分厚く重ねられた大量レタスがいきなり圧巻。
パリパリみずみずしく砕ける感触がタマンナイ!
サンドされたミートパティはジューシーで。
柔らかな肉の味がどっと舌を濡らす。
その肉の味をさらにビルドアップするテリヤキソース。
甘辛く濃厚な味わいで、旨味の重量感をどん!と高める。
たっぷりマヨもいいですね。
重たい卵の甘みが、味の厚みをねっとりと太らせる。
2017年5月30日
分厚く重ねられた大量レタスがいきなり圧巻。
パリパリみずみずしく砕ける感触がタマンナイ!
サンドされたミートパティはジューシーで。
柔らかな肉の味がどっと舌を濡らす。
その肉の味をさらにビルドアップするテリヤキソース。
甘辛く濃厚な味わいで、旨味の重量感をどん!と高める。
たっぷりマヨもいいですね。
重たい卵の甘みが、味の厚みをねっとりと太らせる。
2017年5月20日
ブレッドはもっちりソフト。
ふんわり柔らかく歯を包み、小麦の香ばしさがこそばゆく鼻をくすぐる。
中にはたっぷりの生野菜。
ひんや~りとしたシャキシャキレタスとスライストマトが震えるほどに心地良く。
みずみずしく口の中を満たしていく。
2017年5月20日
玉子は厚みはしっかりあるものの、ジューシー感に欠けてパサパサ。
ちょっと火を入れすぎ。
そのせいかみずみずしい甘みもない。
タレは醤油どっかん!
ヘビーに濃い辛さがずっしりと沈む。
玉子の甘みがしっかりあればもっとバランスが取れるのだろうけど、その玉子がパサついてて甘みが完全に飛んでしまってるので、余計に醤油の濃い辛さが際立つ。
2017年5月20日
ルーはドロ感強め。
ごっぽり重たい質感。
結構スパイス感強いですね。
ぴりぴりチリチリと舌を焼き。
味の躍動感を高める。
ライスとの絡みも申し分なく。
お米の甘みがルーの刺激的な味をさらに踊らせる。
2017年5月5日
吉野家の豚スタミナ丼。
ニンニク、効いてますねー。
口に入れた瞬間からニンニクエアーがぼかん!ぼかん!
ニンニク香気がむわむわむわむわと胸の中で膨らんでいく。
お肉はやんわり。
むっちり粘り。
豚のうま味がじわ~り重く沈む。
キリリと締まる塩もいいですね。
ニンニクで膨らむ味のボリュームを。
硬くキチっと締め上げる。
2017年5月5日
すき家のまぐろユッケ丼。
ミンチにされたマグロは温感ひんやり。
生魚のフレッシュな香味がさらりと鼻腔に滑り込む。
結構タレが効いてますね。
コチュジャンで味付けってなってますが、印象的にはニンニク+醤油+塩+唐辛子、みたいな感じ。
特にニンニクのインパクトが強烈で。
後から後からニンニクの香味が膨らんでいく。
2017年5月5日